笔下文学

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第23章 梅菜扣肉（下）(3/3)

来了。

” 等一人一猫到厨房的时候，虎子已经围着灶台转了好几圈了。

季平安哭笑不得看着他家的大黑狗：“别人家的狗子是狗子，我家的狗子是头猪。

” 白瞎了虎子这么威猛的名字，打不过猫却比猫还馋……季平安弯腰拍了拍虎子的脑袋：“狗的脸都被你丢尽了！” 其实不怪虎子转悠，梅菜扣肉的味道实在太香了。

季平安从碗柜里面拿出了饭篓子，这段时间温度低，他做一次饭可以吃一两天。

饭篓子里面还有大半篓子米饭，他准备做个蛋炒饭对付一下。

隔夜饭炒蛋炒饭最好，往乌黑光滑的口锅里面倒点油，磕上两个鸡蛋。

鸡蛋在热油里面刺啦作响，趁热搅散了之后倒上两碗米饭，搁点酱油撒点细盐，炒得米粒颗颗分明。

没一会儿口锅里面就传出了蛋炒饭的香味，出锅的时候再撒上一把葱花，一大碗热腾腾油汪汪的蛋炒饭就这么出锅了！ 揭开大锅的锅盖后，浓郁的梅干菜扣肉香味扑面而来。

三只顶着盘子的扣肉碗在水蒸气的环绕中像是犹抱琵琶半遮面的美人，只等人来揭开它们的面纱。

季平安小心的将三碗扣肉从锅里端出来放在了灶台的边缘上，他揭开其中一碗扣肉上面的盘子，然后换了一个更大一点的盘子。

此时扣肉的最绝妙的一招就出现了，只见他双手分别摁住了盘子和大碗的两侧猛地一翻转，原本在下方的扣肉碗就倒扣在了盘子上。

还没移开扣肉碗，就见扣肉酱色的汤汁从碗和盘子的缝隙中缓缓流淌了出来。

季平安将盘子放在了灶台上，在小白期待的目光中，他将扣肉碗挪开了：“看！梅菜扣肉！” 大盘子中间出现了一座圆圆的‘小山’，山底是褐色的梅干菜，它们看似松散却团结的撑起了上方的肉山。

经过长时间的蒸制，扣肉已经非常入味了。

经过复杂工序烹饪的扣肉色泽红亮，肥肉染了酱色稍稍一碰就微微的颤动。

夹在其中的瘦肉色泽枣红，酥而不烂。

此时它们呈现半圆形扣在了梅菜上，切成薄片的肉整齐的靠在一起。

它们散发着热气和香味，用尽一切对世界呐喊着——来吃我啊！ 这还能忍？！ 季平安二话不说夹了半片肉放在了小白的碗里：“吃饭啦！” 一口下去，小白湛蓝色的眼睛亮晶晶：“好吃耶！” 嘴里的肉咸甜适中肥而不腻，一口下去满口流油。

混合了梅菜香味的肉奇香无比，入口满嘴肉香，下咽后回味悠长。

可以摸着肚皮说，这样的肉他巅峰时期能吃五大碗！ 季平安一口气吃了一整片肉，他愉快的眯起了眼睛给小白又夹了半片肉：“若是你喜欢，以后我就多做几次。

” 小白想了想之后摇头：“不了。

” 季平安讶然：“为什么啊？” 小白正色道：“虽然梅菜扣肉很好吃，可是工序太多啦！平安已经很忙了，不能为了口腹之欲给你添麻烦。

” 季平安心都化了，他温柔的摸了摸小白的脑袋：“不会的，有你在身边，我才有动力做更多好吃的菜啊！” 一个人的饭最难做也最难吃，因为有了小白，季平安才会花心思去做好吃的。

或许在别人眼中小白只是一只猫，可是在他心里，小白是他的朋友，也是他的家人。

为了朋友和亲人做好吃的，这不是天经地义的事吗？ *

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