笔下文学

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第14章 不被接受的酸汤鸭（上）(2/3)

这种声音，每次听到都觉得很安心。

鸭块比较多，季平安需要经常翻炒才能将锅里的鸭块翻炒均匀。

不过他也不着急，他不紧不慢的翻炒着鸭块，看着它们的颜色渐渐的起变化。

心情不好的时候他最喜欢做菜，看着食物从生变熟从寡淡变得美味，不愉快也就慢慢飞走了。

没有什么是好吃的解救不了的，如果有的话，那一定是好吃的不够多！ 炒了半柱香后，鸭皮中的油脂被炒了出来，锅底的油比一开始多了不少。

黄橙橙的油脂冒着小泡泡，从油中过了好几遍的鸭块们外皮已经出现了金色的焦糊。

鸭子带着的腥味已经被油爆肉的香味取代了，闻着真享受！同时也是时候下调味料了。

季平安努力的将鸭块拨到了旁边刨出了一个空档，他往里面丢了一把姜丝。

姜丝和鸭油的碰撞那叫一个激烈，瞬间生姜的味道就被激活了。

细细的姜丝被鸭油包围着，生姜的味道弥漫开来加入到了鸭肉香味中去了。

加了一把姜丝不够，季平安还将泡姜也丢进去一起爆了起来。

爆香姜丝之后就该下入重头戏了，季平安将切成一口大小的泡菜倒入了锅中。

泡菜碗底有一些汤汁，一入锅就与锅底的油脂发生了剧烈的变化。

一阵油花炸裂声响起，酸辣的味道伴随着青烟弥漫了整间厨房。

如果说之前下泡姜丝时酸味只是毛毛雨的话，这会儿的酸辣味就是倾盆大雨！ 小白再也没办法再桌子上坐稳了，他麻溜的跑到了灶台后面，他发现灶台后面不容易闻到油烟味。

季平安也被呛得咳了两声，坚持着将泡菜和鸭块翻炒均匀之后，他在锅里加入了没过鸭块的清水。

锅里的油脂浮在了水面，金灿灿的一层，季平安满意的盖上了锅盖。

他转到了灶台后方，在灶膛中加了两根胳膊粗的木材。

季平安还想加两根进去，却发现灶台后面的木材已经没了。

季平安挠挠头发：“哎？” 最近的木头用的有点快啊，他明明记得前两天他刚抱了一捆回来，怎么这么快就没了呢？ 好在屋外还有一些木材，取来用就行了。

季平安走出了厨房，等他回来时怀里抱着一堆木头。

他随口说道：“木头不多了，有空要去山上砍木头了。

” 清水湾的冬天很冷，今年没了房子遮挡，他需要比往年更多的木头来取暖。

好在屋前屋后都是山林，只要去山上找，就一定能找到足够的木头过冬。

灶膛里面添加了足够的木头之后，季平安便放着由着火焰慢慢的舔着锅底。

锅中的鸭汤滚沸之后，剩下的就交给时间了。

厨房中弥漫着鸭肉的香味，酸菜的味道反而被冲淡了，闻起来酸酸的比单纯的泡菜味好闻多了。

等待酸汤鸭成熟的这段时间，季平安并没有闲着。

他先去菜地中砍了十几颗白菜放在院子里晾晒，又在屋前屋后来回走了几趟。

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