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“以前我们做酸菜,那是整颗白菜放进缸里的,咱们这白菜太大了,只能一片片放。
叶子啊,大概就晾到我手里这种软硬度就行。
” “菜放进缸里,一定要使劲压,压瓷实了,然后浇上开水。
” 林雪站在人群中间,拿着一片白菜叶子给大家讲解。
她家来自东北,从太姥姥手里学的做酸菜的手法。
本以为到了S市,这项手艺要失传了,没想到末世还能给它发光发热的机会。
市集轮着下特大号白菜、萝卜和土豆,大家囤够了菜,为了冬天吃到的花样能多一点,又开始互相交流做咸菜的经验。
“如果怕压不实,可以找家里人进缸踩,我家的酸菜都是我儿子苏羽套鞋套踩出来的。
” 周老太太听得极认真,一边听一边做笔记,“放盐,晾蔫,进缸,” 她在脑子里分别把姜默和徐衍放到缸上比量了一下,最后不太满意地皱皱眉,“还是默默踩吧。
” 小衍喜欢穿西装,不能埋汰了。
广场另一边,是另一堆人聚在一起切萝卜条。
大腿粗的萝卜,用一般的刀很难切开,几个在食堂工作的搬出切菜专用巨大菜板和砍刀,帮居民们切。
锋利的砍刀几下将萝卜分成四瓣,分出来的萝卜推到其它菜板上,再分别被切成适合入口的小条。
“你去歇歇,换我来吧,看你手都冻成猪蹄了。
” “我都沾手了,我来切,你一边呆着去。
” 晾菜的,买炉子的,用推车来回运物资的…… 风大,天阴,每个人都裹成了熊,可农场反而更热闹了起来。
11月14日 农场再次发布暴雪预警。
部分设施彻底关闭供暖。
两个蔬菜大棚关闭一个,留下一个。
药材区关闭,张元子种的北方药材,用草帘子盖住过冬,反而更容易促进植物萌发。
两个水稻大棚都已经完成了收割,关闭一个,另外一个种上新一轮种子。
杂粮、小麦和经济作物区不关。
两个水果区目前只种了砧木和接穗,盖上草帘子,关。
这样种植区关掉五个大棚,能节约出近四分之一煤炭。
姜默把其余事情都嘱咐好,回家已经是半夜。
徐衍今天没住这里,他给姜默留了张纸条,回自己家住了。
* 11月15日,凌晨。
风穿过住宅之间的缝隙,呜呜作响。
雪花大片飘落下来。
徐衍拉开窗帘,注视着因为巨大温差而在窗玻璃上结下的细小冰凌。
许久之后,他重新拉上窗帘。
手指在虚空中轻点了下,眼前立刻涌现出一阵白雾。
白雾逐渐浓厚,蠕动着包裹住徐衍。
一个涂鸦风的云朵图案在白雾中逐渐成型。
耳边传来熟悉的不能再熟悉的童音。
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