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第46章 . 馋哭人数×46 脆皮烧鹅(1/3)

丁听荷这话一出,陈晨立刻大喊：“我冤枉啊！” “妈，这半只烧鹅是我好不容易才抢上的呢，于琴吃得不知有多开心,那我们只有两个人,总不能两个人就只吃烧鹅吧，总得点一些其他菜不是？那这样的话烧鹅不就吃不完了，浪费粮食可耻啊,再说了，这半只烧鹅可要一百五呢,你不心疼钱我可心疼。

” 陈晨说完这些话，最后嘻嘻一笑：“不过你还别说，我觉得这家店的脆皮烧鹅做得还真比得上我爹的手艺！” 丁听荷顿时瞪大了双眼：“不可能！整个A市怎么可能有人做的烧鹅比得上你爸做的呢？那可是你爸大半辈子的金字招牌，我看你这臭小子说这些话纯属皮痒了！” “诶诶诶，妈你说话就好好说话，动手干嘛呀！”陈晨灵活地躲开了丁听荷的巴掌,而后溜到餐桌后说：“妈,我真不是故意说这话气你的,也不是气我爹,我都带回来了，你就权当加餐呗,好不好吃的,你吃了不就知道了吗？” 但丁听荷并不听他的：“不要,这辈子我就认准你爹一个人做的烧鹅了,别人的烧鹅做得再好吃我也不会多看一眼的！” 但丁听荷并不听他的：“不要，这辈子我就认准你爹一个人做的烧鹅了，别人的烧鹅做得再好吃我也不会多看一眼的！” 丁听荷这话不是作假，她自然是坚定拥护她老公,当年陈文林就是靠一手好厨艺把她追到手的，她都吃了三十年了，就算是变成鬼她都能闻着味儿寻过去，怎么可能会因为一两道菜品就为别人的厨艺所折服？更何况是陈文林最拿手的招牌烧鹅？ 见丁听荷真就不听劝，陈晨也无奈了：“妈，我说的是真的，你还不知道我吗？我吃了我爸做的饭菜这么多年，还会不知道我爸的水平？他的厨艺自然不是一般二般的人能够比得上的，但这家店的脆皮烧鹅真的做得很好吃，跟我爸做的不是一个风格的。

” 说到这里，陈晨突然一顿，生硬地将话锋一转：“算了，你要是真不吃的话，我就自己一个人把它吃完，要不是看在你是我妈的份上，我也不会把这么好吃的东西分给你吃呢。

” 丁听荷才不吃他的激将法，傲娇地冲他哼了一声，留下一句“你放心吧，我绝对不会跟你抢的”就转身回到厨房做饭去了。

十分钟后，饭菜端上饭桌，这天晚上只有母子俩一块吃饭，因为芙蓉大酒楼有一场喜宴要办，陈文林得在后厨看场，所以就不回家吃饭了。

烧鹅放在陈晨这边，他突然想明白了，他妈不吃这烧鹅是正好啊！他就可以一人独享了！万记卤味店的脆皮烧鹅多难得啊？他当然是要趁此机会多吃几口了！ 想通了之后陈晨就放平了心态，一心只有他的烧鹅，其他菜是看都没看一眼，光吃烧鹅就香得连吃了几口饭。

丁听荷一开始还觉得他是在给她使激将法，可现在一看他这副像饿鬼投胎的模样，她一下子又不确定了。

难道这烧鹅真有这么好吃？ 不对不对，丁听荷摇摇头把这个想法给甩掉，她怎么能够对别的烧鹅产生好奇呢？这要是让她老公知道了，他得多伤心啊？ 只是接下来几分钟内，丁听荷总是忍不住分出眼神去看那份烧鹅。

看起来好像真的跟陈文林做的烧鹅不一样，这不是传统的Y省烧鹅的做法，光是看那表皮都能看出来，陈文林做的是红棕色且微微有点褶皱的，而这个烧鹅却是焦褐色表面平滑的，还有同款颜色的酱汁？ 在她的印象中，烧鹅应该是搭配冰梅酱才最好吃呀。

她的频频偷瞄都被陈晨看在眼里，陈晨忍不住笑了：“妈，别偷看了，你吃一块不就完了吗？” 被当场抓包的丁听荷强装镇定：“什么叫偷看？我是光明正大地看。

我就是看看这烧鹅，肯定比不上你爸的水平。

” 陈晨倒也没有拆穿她，反而还给了她一个台阶下，直接夹了一块烧鹅肉到她碗里：“行行行，那你就尝尝这烧鹅到底有没有我爸做的好吃。

” 丁听荷闻言点头：“嗯，既然你都这么说了，那我就来尝尝，这烧鹅是个什么水平。

对了，我强调一下，我吃这块烧鹅绝对不是因为我想吃啊，我就是一个裁判的角色，看看做这个烧鹅的人是什么水准而已。

” 她还此地无银三百两地加了最后这一句，反而更欲掩弥彰了。

丁听荷就在陈晨的注视下咬了一口烧鹅肉，她没想到这烧鹅肉入口竟然不是她预想中也不是印象中的味道，而是另一种不一样的美味。

脆、香、嫩，这三个字就是她对这块烧鹅肉的全部感受，因为她很难再找到别的词去形容，精简反而更为准确。

只是这一口，丁听荷就已经了解到了厨师的水平。

想要做好一只烧鹅并不简单，从食材的选择和把控，到清洗和预调味，再到烧制的火候和时间，中间还有许多细碎而繁杂的步骤，一直到最后的切块装盘都有所讲究，能够完美地做好这些已经很不容易了。

丁听荷敢说，就是陈文林的大徒弟都不能独自做出一只如此完美的烧鹅来。

更何况，还有这秘制的酱汁。

丁听荷也不是什么专业的厨师，她光凭味道是尝不出这个酱汁是什么配料所制的，只是单纯从味道上感觉，她认为这个酱汁跟这份烧鹅是绝配。

传统的烧鹅吃法就是蘸上些冰梅酱吃，酸酸甜甜的冰梅酱起到的作用就是解除烧鹅带来的肥腻，同时能够提起烧鹅的鲜美，是双重的美味加持。

可是总有那么些人是不好这一口的，许多人就不爱咸的和甜的混在一块吃。

而且有些人会一不小心蘸了太多的冰梅酱，从而导致冰梅酱的酸甜味完全掩盖了烧鹅的鲜味，这样反倒就不美了。

但这家店的烧鹅完全就打破了这种传统的搭配，而是用另一种新的酱汁去取代冰梅酱，而且取代得相当成功，酱汁的味道完全不会喧宾夺主，反而更与鹅肉的鲜美所呼应

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