笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第一章 来历不明的蛋(2/3)

愚昧无知的歪理邪说打破了。

这下可好，他一举震惊了整条胡同，还因为打赌赢了二十根小豆冰棍儿。

张保庆成天这么混，表舅实在看不下去了，十八的大小伙子在家待业吃闲饭可不成，这个不想干，那个看不上，高不成低不就，文不能卖字、武不会练拳，成天招灾惹祸捅娄子，只好走后门托关系，让他去&ldquo蓬莱春&rdquo后厨学能耐。

可张保庆却不识抬举，脖子一梗死活不去。

表舅真生气了，好说歹说都不行，干脆也甭跟你废话了，文的不行来武的，抡起笤帚疙瘩就是一顿抽，打得张保庆没处躲没处藏，只好到后厨拜师当了学徒。

饭庄子里掌大勺的，个儿顶个儿都有一手绝活儿。

张保庆拜的这位师父，在这个饭庄子干了三代，从他爷爷到他爹再到他，家传有一手绝的，一个人盯五个灶眼儿，说行话叫&ldquo连环子母灶&rdquo，大灶、二灶、高汤、笼屉、砂锅，掂起大勺上下翻飞，身上一个油星子不沾，讲究&ldquo手眼身法步&rdquo一气呵成，你光看他炒菜都是种享受。

这样的厨子一个人顶五个人用，评特级职称，工资也是普通厨师的好几倍。

表舅舍了一张老脸，好不容易让张保庆拜了名师，怎知张保庆一进去就不想干了。

因为什么呀？这一行得从入门开始，剥葱剥蒜、洗菜择菜，先练三年，这才允许你在墩儿上备菜。

前边的服务员下了单子，你这就得都把材料预备齐了，掌勺的不看单子，完全看备菜的给什么，比如这一盘备的是鸡丝、海参、玉兰片、葱姜切末，就知道要做烧三丝，下一盘所有材料都一样，唯独葱姜末改成了葱姜丝，大师傅就明白了这盘是烩三丝，炒错了那是大师傅的责任，备错了可都怪在你头上，该扣钱扣钱、该检讨检讨，在墩儿上备菜又是三年。

接下来练&ldquo红案儿&rdquo，杀鸡、宰鱼、切肉，又腥又臭不说，还容易切手，这得一年；和面、揉面、做面食还要练一年，这叫&ldquo白案儿&rdquo。

没七八年上不了灶，上灶之前还要先练翻炒、掂锅、翻勺，拿炒勺装上沙子，少说也得有个十几二十斤，一天练下来全身酸疼，而且万一失了手，那一锅的热沙子招呼在脸上，非落一脸大麻子不可。

&ldquo连环灶&rdquo一共五个灶眼，一个灶眼两年，把这一整套全学会了，至少搭上半辈子时光。

张保庆一想都绝望了，真不认命干这个，又回家当上了待业青年。

当时有街道办的青年点，相当于小便利店，卖些杂货之类的商品，待业青年可以去那儿实习，什么时候找到工作了什么时候走人，张保庆也不愿意去，怕被人笑话。

表舅心里边这个火啊！一看见他气就不打一处来，成天除了打就是骂，越看他越不顺眼。

张保庆耍滚刀肉：&ldquo反正我是你亲儿子，你横不能把我打死，打死我你不绝户了？&rdquo真应了那句话&mdash&mdash仇成父子，债转夫妻！ 不过实话实说，总待在家里也不好受，张保庆吃饱喝足了无所事事，骑上自行车到处溜达，东逛逛西逛逛，瞧个新鲜凑个热闹。

平时他最喜欢去公园听野书，公园有一位&ldquo撂地&rdquo说野书的高五爷，不为挣钱，而是有这个瘾头，就好这个。

只要赶上天气好，风和日丽的，拎上马扎带上茶水，往路边这么一坐，跟前摆个小木头桌子，&ldquo啪&rdquo的一声醒木一摔，这就开书了。

他没拜过师没学过艺，东拼西凑、信口开河。

不过说得可是真好，满口方言、土语、俏皮话，一嘴的人物典故带脏字，兴起处眉飞色舞、唾沫横飞。

什么时候都有十多个闲人围上来听，还真有不少捧臭脚凑热闹的。

张保庆爱听他说汉高祖刘邦，为什么呢？刘邦当年和他张保庆一样什么都不是，要什么没什么，也什么都不干，成天混吃等死，然而到后来斩白蛇、赋大风，亡秦灭楚当上了开国皇帝。

张保庆听入了迷，心下寻思：&ldquo汉高祖刘邦先斩白蛇后成大业，我几时也斩这么一条白蛇？&rdquo他成天这么胡思乱想，干什么什么不行，吃什么什么没够，把我表舅气得拿了铁锹追着他满街打。

表舅在后边追，张保庆在前边跑，来来回回几条胡同都转遍了，跟走马灯似的满世界这么一跑，周围邻居都说这爷儿俩绝对是前世的冤家对头。

表舅妈怕张保庆跟不三不四的社会小青年混，也担心表舅气大伤身，思来想去实在是没辙了，只好打发张保庆去长白山投奔他四舅爷，在东北住上一段时间，等家里给他找到合适的工作再回来。

怎知张保庆这一去，却在深山老林中捡了个意想不到的东西，引出一桩&ldquo天坑奇案&rdquo！ 2 前边说到张保庆吃不得苦受不得累，不认头在工厂翻砂，给安排了饭庄子的学徒又死活不愿意去，成天的东游西逛，除了跟几个半大小子胡闹就是上公园里听书，没个正经事儿，还总觉得自己非池中之物，有朝一日必定飞黄腾达。

表舅两口子实在没办法了，横不能让他胡混下去，那指不定闯出什么祸来，只好打发他去长白山四舅爷家住上一阵子。

书要简言，咱们先不提后话，接着说张保庆去了东北长白山。

他投奔的四舅爷是个老猎户，住在大山下的屯子里，周围全是原始森林。

张保庆让这白山黑水之间的景色美得五迷三道，感觉喘气都比城市舒畅，浑身上下从里到外都舒坦。

这屯子不大，仅有这么十几户人家。

四舅爷和四舅奶老两口子过日子，虽说衣食无忧，但是四舅爷打了一辈子的猎，至今舍不得放下猎枪，隔三差五带张保庆上山钻林子，打山鸡套兔子。

张保庆心都玩儿野了，六匹骡子八匹马也别想拉他回家。

有这么一天，晴空万里，四舅爷牵出几条猎狗，背上猎枪和铁笼子，招呼张保庆跟他到山里捉&ldquo大叶子&rdquo。

张保庆听说要上山，还带了猎狗，心下十分兴奋，却不知四舅爷所说的&ldquo大叶子&rdquo是个什么东西，树上长的？ 四舅爷告诉他，&ldquo大叶子&rdquo是东北的土话，说的是林貂，这东西蹿高纵矮最擅爬树，整天待在树上，打老远一看如同一片硕大的树叶，因此得名。

林貂属于&ldquo皮兽&rdquo，别的皮兽比如狐狸、黄鼠狼什么的，肉臊吃不得，唯独皮毛值钱。

林貂却不一样，不仅皮毛值钱，肉也好吃，两样全占了。

东北的貂皮有两种，头一种是河里的水貂，虽然也挺值钱，却不及栖息在山林中的紫貂&ldquo大叶子&rdquo。

它的皮称为&ldquo裘王&rdquo，仅在东北长白山以及新疆阿尔泰山的针阔叶混交森林中才有，别处根本没有。

而且林貂狡诈凶残，极难捕捉。

首先它居无定所，没有固定的窝巢；其次下不了夹子，因为林貂嗅觉灵敏，可以很远处闻到兽夹上有人的气味，况且摸不准它的行动路线，夹子无从下起；再一个不能用枪打，林貂不过一尺多长，猎枪一打一大片铁砂子，一枪打花了皮子，那就不值钱了。

由于很难捉到活的，应了那句话&mdash&mdash物以稀为贵。

说林貂的皮子值钱，因为有三件好处，别的东西还真及不上它。

先说头一件，东北那地方，冬天零下三四十度很正常，天寒地冻，一口唾沫吐出来，砸到地上就是个冰疙瘩。

可是话说回来，气温再低，不刮风就不会觉得冷，一旦刮起卷雪的白毛风，呼啸的狂风嗷嗷怪叫，往人身上钻，又像刀又像箭，任你穿多厚的皮袄也不顶用，一阵风就吹透了。

可如果有一件紫貂皮的衣服，那风刮到身上不但不冷，反而是越刮越暖和，这是头一个好处；二一个是&ldquo雪落皮毛雪自消&rdquo，鹅毛大雪落到貂皮袄上立即融化，不会留下半点儿痕迹；三一个叫&ldquo雨落皮毛毛不湿&rdquo，林貂皮毛油脂丰富，从河里钻出来抖一抖身子即干，因此下雨打不湿，你可以拿它当雨衣穿，进屋抖两下就干了。

当然了，这仅仅是个比喻，可没见有下雨天穿件貂皮上外边转悠的。

如果做一件皮袄，至少要十来张大叶子皮，在旧时来说，林貂皮袄千金难得，不是王爷都穿不起。

如今打猎的少了，但林貂的习性却未曾改变，极不好找，碰巧逮住一只做成貂皮围脖，抵得过寻常猎户一年的进项！其实&ldquo大叶子&rdquo一词不仅是土话，也是关外土匪的黑话，叶子指衣服，换叶子是换衣服，黄叶子是黄鼠狼皮，这大叶子就是指最贵的林貂皮，不然怎么称得上&ldquo大&rdquo呢？ 关外又有&ldquo三大穷&rdquo之说，哪三样儿呢？肩上扛铁筒、桌上码城墙、床上点烟囱。

&ldquo肩上扛铁筒&rdquo指扛猎枪钻老林子的猎人，这是三大穷的头一穷。

其余两个容易理解，桌上码城墙，那是打牌赌博，十赌九输，有多少家产也得赌穷了。

床上点烟囱指抽大烟，那也是坑家败产的无底洞，有多少钱都不够往里扔的。

那为什么打猎的占头一穷呢？皆因打猎的看天吃饭，野兽乃是过路财神，今天该你有收获，举起枪来弹无虚发，如若不该你打着东西，怎么打你也打不着，扛上枪筒子转悠一天，怎么来的怎么回去，全凭运气。

再者说上天有好生之德，打猎是杀生，干这一行不合天道，没有因为打猎发财的。

这也从一个侧面说明了林貂不好逮，否则打猎的不至于这么穷。

老猎人都知道，林貂平日里出没无踪，连个影儿也瞧不见，唯独在秋天可以见到。

这个季节是林貂的发情期，它们会跑出来传宗接代，一年仅仅这么一次，雌貂怀胎七八个月才能产崽，都快赶上人了，其稀少程度可想而知。

到了这几天，雄貂性淫，大白天也出来转悠，到处寻找雌貂交配，满脑子都是这一件事儿，警惕性变得很低，让猎狗一吓唬很容易发蒙，只有这时候才有可能被猎户活捉。

张保庆跟四舅爷在老林子中走了大半天，翻山越岭，东转西走，眼看日头往西沉了，什么都没见着。

原以为今天要空手而回，掉头正要往回走的时候，打头的猎狗突然一阵狂吠，叫声震动了山林。

张保庆听到猎狗的叫声，心中诧异，撒开腿飞奔过去，待到近前，但见枯枝蔓草间有只小兽，嘴尖尾长，四肢短小，油亮的皮毛黑中透紫，小脸儿长得近似黄鼠狼，身子又比黄鼠狼短，正是四舅爷所说的&ldquo大叶子&rdquo！大小足有两掌半，爪下按住一个蛋，可能是刚偷到的鸟蛋，正想吃呢，结果让猎狗堵在这儿了。

这东西两个小眼珠子滴溜溜乱转，如若眼前只有一条猎狗，大叶子扭头一跑，七绕八绕或是往树顶上一蹿就甩掉了，可如今同时面对三四条猎狗，这只林貂也愣了一下，这才扔下鸟蛋，&ldquo嗖&rdquo的一下逃进山林，几条猎狗跟在后头穷追不舍。

张保庆顺手捡起地上的鸟蛋，当时见猎心喜，没承想真碰上了大叶子，只顾去撵逃走的大叶子，别的事一概没想，全抛在九霄云外了，直到半夜回了屯子才让他大吃一惊。

张保庆已经在山里住了一阵子，对各种山货早已见怪不怪，如果说平时捡到个鸟蛋或者蛇蛋，他根本不用过脑子，准和四舅爷一样，先拿起来对太阳照一照，再当场磕破了一口嘬个干干净净，随捡随喝。

至于为什么要对着太阳照这么一下，张保庆开始并不知道，也没细想过，看四舅爷这么做他也照葫芦画瓢，以为这只是打猎的习惯，觉得挺好玩儿。

后来四舅爷告诉他，那是看这个蛋有没有&ldquo雄&rdquo，其实这也是说白了，有雄的蛋是受过精的，可以孵出小鸟，跟鸡蛋一样。

打猎的在森林中捡了鸟蛋，把在日影中照上一照，如果不透光，那就是有&ldquo雄&rdquo的，必须原样放好

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。