笔下文学

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第47章 替代品(2/3)

急。

”方鱼深吸一口气，然后说起了小蛋糕的问题，“我发现星宝对新的食物是有好奇心。

今天就很想吃小玥玥给的蛋糕。

我要了过来，他没闹。

但我有点担心，这样的问题会不会越来越多？” 冯妙道：“方鱼，我觉得这是一个好的迹象。

在没有大人干预的情况下，他愿意尝试新的食物，说明他的好奇心和探索欲在增加。

” “正常孩子之所以能自然成长，就在于他们对周围世界保持着高度的热情，他会用眼睛、手脚、皮肤，一切可以感知外界的方式去探索这个世界，而探索的过程就是他们成长的过程。

” 另一边，吕施也在和霍谦探讨这个问题：“星宝愿意尝试新的食物，我们更应该鼓励，保护他得来不易的好奇心。

” “至于孩子对食物不耐受的问题，则应该是我们大人要努力解决的问题。

” 霍谦若有所思。

他挂掉电话，叫来助理赵临：“赵临，让人去超市把所有的袋装小蛋糕都买过来。

” 霍谦把所有的小蛋糕倒在桌子上，一一对比，发现除了配料、添加剂、口味有所不同，蛋糕类的主料所用的东西都差不多。

牛奶、面粉、水、鸡蛋，还有大量的糖。

赵临站在一旁看着，平时从来只放文件的办工作，零零散散堆了一桌子的小蛋糕，而工作狂的老板用比研究文件还专注的神情一个一个研究那些小蛋糕，顿时觉得反差巨大。

他环视一周，这个办公室从前的风格是空旷简约，现在多了一屋子奶呼呼的小东西。

奶粉奶瓶、小孩子玩的拼图、动物玩偶、磨牙棒、一捏就嘎吱嘎吱响的小鸭子……他家老板和从前比，真的多了很多奶爸气质。

霍谦捏着一枚小蛋糕，看着配料表沉思，星宝只是对牛奶和蔗糖过敏，对羊奶还有很多水果都不会过敏，如果把蛋糕中的牛奶换成羊奶，把蔗糖换成果糖呢？ 霍谦觉得他可以换个思路考虑，很多美食星宝都不能吃，但不代表不能有替代方案。

蛋糕、奶茶、甜点，这些东西选用牛奶和蔗糖来做，不是因为它们没有替代方案，而是因为经济便宜。

和牛奶比，羊奶、马奶、骆驼奶产量低，价格还很昂贵，运输或许也是个大问题，再加上牛奶的口味也不错，出于经济效益，所有的商家才会选择牛奶。

这似乎也给他们形成了一个刻板印象，蛋糕、甜点都是用糖、牛奶做的。

还有糖果，也多是用蔗糖做的。

所以星宝不能自由地食用，如果能把他喜欢吃的水果做成水果糖呢？ 还有调味品，平时居家常用的调味料里，酱油和耗油星宝都不耐受，但是如果能找到其他方式，研究出与酿造酱油一样的口感，但又安全可靠不含豆制品成分的酱油呢？ 耗油，取的是生蚝的鲜味。

但鲜味浓郁的海产品，不止耗油一种。

星宝能吃鲜虾，那么可以把耗油换成虾油，如此也能丰富他的食品种类。

特制的食物，成本肯定比市面上那些已有的食物高很多，但这些应该都不是问题。

有过敏或者食物不耐受的人，绝对不可能只有星宝一人。

当市面上出了能满足他们健康与口感需求的替代食品，就算价格贵些，他们也一定能接受。

霍谦想到这里，越发觉得明朗。

他敲了敲桌子，赵临连忙把自己飞散的思维拉回来，恭敬道：“老板。

” “赵临，你知道星宝对很多食物都不耐受吧？” 赵临点头，“老板，我知道。

” “你觉得国内，乃至全世界对某种食物过敏的人数占比有多少？” 这个赵临还真知道。

“西方国家成人食物过敏患病率接近5%，儿童接近8%。

国内目前还没有对成人过敏的权威统计数据，但已有的研究调查显示，我国儿童食物过敏患病率达6.2%，这比一般疾病的患病率要高很多。

所有的食物过敏中，食品不耐受LgG鉴定的八大类食品占比约有90%。

” “另外，国内和国外，主要食物过敏源有所不同，西方最主要是花生过敏，而国内则是鸡蛋、牛奶。

另外，还

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