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“不能吧?”年青人又望向三郎:“这位小兄弟来尝一尝?” 陈恪便举起箸来,看着几个菜举棋不定。
“先试试这道‘红藕闷羊肉’吧。
”年青人似乎把信心都放在他身上,一脸期盼道:“这是本店三大招牌菜之一。
” 陈恪依言品尝了一口,旋即一脸吃了苍蝇的表情,摇动毒舌道:“拜托……红藕不是把藕煮成红色的,而是指的红莲花!用它的本意是以莲之清香,中和羊肉的膻味。
你家却把花当成藕,结果菜里面全是羊骚味……”顿一下,他从盘中挑起片细小的花叶道:“你竟然用红花给藕染色,真有想象力啊!我吃你一道菜,满嘴通红的出去,别人还以为我中毒了呢,谁还敢来你家?!” 陈恪不仅毒舌,而且句句在理,摧残着年青人的自信心,他一边用腰间的围裙擦汗,一边小声道:“再尝尝这道‘秘方山雉汤’,这也是本店三大……招牌菜之一。
” 陈恪尝一尝,摇头叹道:“多新鲜的山鸡啊,竟被你糟蹋成这样子。
汆之前不用开水过一下,结果全是土腥味。
煮的时间太短,鸡肉直塞牙,真糟糕!最气人的是鸡杂里竟然还有鸡屎。
做不好菜是水平问题,洗不净料就是态度问题了,我怀疑你家厨师跟老板有仇!” “没,没有……”年青人脸涨得通红,眼泪都快下来了:“再尝尝这道‘阿弥豆腐’,这是本店,第三道招牌菜。
” 陈恪看这道菜,黄糊糊的一坨,瞪大眼问道:“这是个什么玩意儿?” “这道菜描绘的是佛祖灵山讲法。
首先把整方豆腐雕成了灵山,山顶上这个大人儿,是佛祖,边上小些的是四大菩萨,再下面米粒大小的,是八百罗汉。
”青年全指着这道菜,维系最后的自尊了。
“厨师很大胆啊,竟拿最难雕的豆腐下刀。
”陈恪问道:“这么复杂的图案,雕了很久吧?” “雕了一整天……”青年心说,这下总算遭到表扬了。
“一整天啊!都臭啦,闻到没有?”陈恪捏着鼻子道:“所以你加上丁香、八角、陈皮、香叶,想用香料的味道掩盖,结果把豆腐煮成了褐色不说,还让人闻着想吐啊,兄台!” “味道是大了些。
不过,这道菜主要是展示厨师的雕功嘛。
”青年垂死挣扎道。
“厨师真的可以用剩下的豆腐撞死了。
刀工不好不是他的错,但拿出来吓人就不对了。
”陈恪摸摸六郎的头道:“六郎,你看这一大坨像什么?” “……”六郎瞪大眼睛看一看,大声道:“牛屙的屎……” “啊……”青年人终于忍受不住,蹲下抱头大哭起来:“看来我真不是当厨师的料。
呜呜……” “原来你就是厨师?”二郎顿时不安起来,起身抱拳道:“对不住,对不住,实在不知兄台……” “正因不知道,你们才会说实话啊
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