笔下文学

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第30章 烤鸭(2/3)

白鹤对视一眼，然后异口同声： “吱……” 黄烈：“……” 他没好气的骂了句脏话。

白鹤依旧没说话，但嘴角微微翘起，显然心情不错的样子。

回到廖记餐馆时，赵阿姨刚好在超市门口织毛衣。

廖初就觉得这件毛衣特别眼熟，如无意外，应该就是之前那件。

只不过比上周见时还短了一大截。

眼见着都要入秋了，毛衣却越织越短，也不知赵阿姨之前放出的豪言壮语究竟能不能实现？ “哎，小廖回来啦！” 赵阿姨很高兴地说，“今天中午你要营业吗？” 他们那一批老顾客基本上就把廖记餐馆当食堂了，这两天廖初频频翘班，大家就很不适应，有种一日三餐不知该怎么解决的茫然。

廖初摇头，指了指身后的黄烈和白鹤。

“不是，今天有两个朋友过来。

” 赵阿姨就有点失望的哦了声，也不多嘴问他们的身份，就继续低头织毛衣去了。

然后刚织了几针，那边廖初还没开门呢，就听她啧了声，把毛衣拿远了看几眼，摇摇头，又非常豪迈地拆掉一大截。

“别说，店面虽小，五脏俱全，”黄烈进去打量一下，“还行，今儿招待我们吃什么？” 廖初道：“烤鸭。

” 今天早上他就把烫皮打糖的鸭子挂在阳台晾着了。

九月份，北方的太阳升起来之后，温度还是很高的，晾4到6个小时就可以，等会儿他再收拾一下其他的菜，时间刚刚好。

烤鸭要先烧炉预热。

廖初先去点火，然后不紧不慢拿了面盆和面。

面团需要醒发一段时间，中间正好处理其他食材。

黄烈看着他有条不紊的动作，啧啧出声，“还是一样麻利。

” 廖初眼皮都懒得掀，“还行。

” 他很早就知道自己会早亡，所以每分每秒都很珍惜。

既然生命比别人短，那么他就必须同一段时间内做更多的事情才能勉强弥补…… 哪怕现在可以续命了，但“一秒钟掰开八瓣儿过”这种观念早已深入骨髓，这辈子都改不了了。

在大厨们看来，每餐饭就像一曲乐章，有主有次。

只有主次分明，彼此辉映，才能算一桌完美的好菜。

今天餐桌上的主角自然是烤鸭。

而烤鸭滋味醇厚浓烈，有矮子将军一般雄浑的气势，那么其他配菜和主食就不宜与它类似相争，要么清新，要么尖锐才好。

廖初拟了个菜单： 挂炉烤鸭，水煮肉片，醋溜豆芽，清蒸鱼，还有用莴笋和竹笋做的凉拌双笋，主食是鸡丝凉面和米饭。

大部分都是家常菜，荤素齐全，酸甜辣咸皆有，听上去简单，却最考验厨师功力。

他正准备食材，突然听系统提示： “满意点10” “满意点10” “满意点10”…… 同样的提示音一直响了六遍才结束。

托这个的福，他的剩余寿命直接突破2年，晋升为“2年零1天”。

意义非凡。

廖初都愣了。

他下意识回头看看空荡荡的餐厅，没人吃饭啊，也没人拿外面的免费饮料呀。

见鬼了？ 莫非……是果果带去的点心？ 好像也只有这种解释了。

嗯，看样子小朋友们已经学会了分享。

他突然有点矫情的感动： 孩子大了，会养家了…… 刚出炉的烤鸭外酥里嫩，那皮脆的都不像肉菜了。

廖初把刀磨得飞快，上半身不动，只用手腕和手臂上的几块肌肉带动刀锋，金黄灿烂的一只烤鸭就迅速分解成薄片。

高明的厨师会精准避开所有难以咀嚼的筋脉、骨骼，每一片都有皮有肉，厚薄均等。

在雪白的盘底铺开时，宛如徐徐绽放的牡丹，美得动人心魄。

皮是美丽的金色，因为挂糖的关系，微微泛着点诱人的红棕； 而里面的肉却是白中透粉，丰富的肉汁不断从纤维中渗出，给自己染上莹润的色泽。

用薄薄的小饼连皮带肉卷几片，根据个人喜好夹点黄瓜丝、葱丝

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