笔下文学

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第8章 油条和咸豆花(1/3)

“终于有油条和豆花了？”听完七七说的菜谱，姜筱筱惊喜道，“我最喜欢油条和咸豆花了！”油条脆脆的时候最好吃，一段一段撕开了泡在咸豆花里吸足了汤汁也好吃，真是怎么样都很搭配的两种食物啊！ 油条自然是要早上起来现炸的，不过面团可以提前做好，放一晚上松弛，这样做出来的油条才会又外皮酥脆，内里松软，系统的菜谱里还加了鸡蛋，吃起来就更加松软可口了。

豆花看起来和豆腐脑很相似，却又不同，南方的豆腐花以前都是有人推着车在各个居民区售卖的，听到楼下喊豆腐花的叫卖声，大家就拿着青瓷大汤碗跑下楼，看着卖豆花的摊主用一个大勺子小心的从木桶里撇一碗豆花，然后浇上料汁，虾皮，榨菜丁，香菜碎，豆腐干之类的浇头。

一碗满满的豆花，拿上楼的时候一定要特别小心，因为实在是太嫩了，上楼梯的时候震一震，到家就变成豆花汤了。

“小老板，终于添新品啦？”菜单上刚添上油条和咸豆花，就有常客注意到了，“来一碗咸豆花，两根油条，好久没吃了。

” 大概是人都喜欢跟风，又或者是炸油条的香气实在是太吸引人了，一早上，几乎所有的客人都点了油条，姜筱筱发现有的小朋友还喜欢把油条在豆奶里泡一泡吃，甜的油条么？姜筱筱看他吃的一脸满足，不由得自己也想来一份了。

姜筱筱店里的油条是老式的，特别大那种，有的女孩子不想撕油条的时候把手弄脏，就拜托姜筱筱把油条切成几段拿上来，渐渐的倒也成了店里的惯例，只要有人点油条，姜筱筱总会多问一句要不要切开。

那天店里来了个年纪有些大的老婆婆，坐到桌前看了看菜单，也点了油条和咸豆花。

“油条要切开么？”姜筱筱惯例问道。

老婆婆看了看别人桌上整整齐齐切开摆在盘子里的油条，嫌弃的摇了摇头：“不要，一整根给我拿上来。

” “好嘞！”姜筱筱从桶里舀了一碗豆花，浇上浇头，又用盘子装了油条放到她桌上。

老婆婆两只手拿起油条，先是撕开两半，然后慢慢的一小段一小段撕开放到豆花里：“油条啊，就得这么撕开，泡着吃才对味呢，切开的哪能好吃。

” 油条撕了一半，老婆婆拿起勺子，把油条往豆花里按了按，然后舀起一勺吸溜一下吃了进去，点了点头：“嗯，对味儿。

” 周围几桌的客人面面相觑了一下，突然觉得自己桌上切好的油条没那么香了呢。

姜筱筱忍不住笑了：“婆婆，你好会吃啊。

” “那可不，她是我们这儿有名的老饕，”旁边桌上吃早餐的小卖部老板说道，“哪儿有好吃的她就去哪，只要有新店，没过多久，她一准儿就到。

” 老婆婆瞪了她一眼：“怎么了？我每次去吃完，你不都追在后面问我好不好吃，你不是也去吃了？” “嘿，那是我小外孙想吃，我带他去吃的。

”小卖部老板不服气道。

“拿小孩子当借口，你也好意思，”老婆婆说道，“我啊

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