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时间一直在研究甜品,找了个工作也是跟甜品有关。
这会儿见到从未吃过的新品糖,得到老板允许后,芮怜迫不及待的拿了一块放入口中。
和大块的椰子糖不同,这次芮怜趁着糖浆没有冷却定型,只揪了一小块品尝,揪这一小块的时候,芮怜的手指都被烫红了,也是这么一折腾的功夫,糖块进入芮怜口中的时候已经没有那么烫了。
比口腔略高的温度让芮怜先是呼了口气,再把糖块放到舌头卷起的地方,等到适应了温度,再用舌尖卷着舔了一下。
未冷却的糖块绵软柔韧,被舌头碰到的时候还变了个形状。
糖分从舌尖蔓延到整个口腔,甜的芮怜眯了眯眼睛,葡萄的清香开始发酵,清甜可口,比直接吃葡萄还要好吃。
甜味过后,玫瑰的花香渗透出来,在口腔中迅速流窜,玫瑰的涩和葡萄的甜碰撞,味道很快融合到了一起。
不知不觉间,小小的一揪糖块就被她舔化了,最后一口的甜最为浓烈,顺着喉咙游走进食道,回味无穷。
芮怜渴望的小眼神实在让人难以忽视,凉柚忍着笑示意她可以多吃几块。
刚刚揪了一小半的糖块还剩三分之二,趁着温热,芮怜珍惜的将它们分成两份,分着送入口中。
见她吃的满足,凉柚无需多问,也知道这糖制作的非常成功。
正好另一台椰糖机停止了工作,凉柚喊芮怜过来将椰子糖块分装好,然后开始了剩下一筐葡萄的制作。
一筐葡萄一百斤,挤出来的汁液正好是椰糖机的容量,熬粘稠后的葡萄汁缩水,体积只有刚开始的三分之一,此时再放入半箱玫瑰花的花瓣,互相综合甜而不腻,比例刚刚好。
尝过以后,凉柚很是满意,亲自动手将制作好冷却了的葡萄玫瑰糖块捡到包装纸里,折叠包好后放入印有凉都杂货铺LOGO的包装袋里。
和椰子糖一样,一包葡萄玫瑰糖有巴掌大小,重量大约在480g。
现有的包装就是这样,凉柚无法保证顾客会喜欢这些新品糖,在试销售初期,不宜大量订购包装。
按着凉都杂货铺还是甜品店时候的样子,凉柚在包装的封贴上,手写上了‘净含量:480g’的字样,免去了店员的口舌。
葡萄挤汁无法用榨汁机取代,那样出来的汁液里的甜味会减少,葡萄味会增加。
工艺的繁琐增加了人工成本,再加上玫瑰花的加入。
在定价的时候,凉柚把它的价格定在了比椰子糖贵10元钱。
虽然葡萄、玫瑰都来源于秘境,但因为传承秘境的神奇,它们在物流链上是有完整链条的,在凉柚这里只有运输成本的东西,在杂货铺众店员眼中可不是这样。
葡萄玫瑰糖比椰子糖贵十块钱是一个恰到好处的定价。
包好葡萄玫瑰糖的时候,甜品区冷鲜柜里的椰子糖恰好售出了一部分,凉柚过去整理了一番,将原本占据整个冷鲜柜底层的椰子糖重新摆放,腾出了三分之一的空间。
六十包葡萄玫瑰糖摆放进冷鲜柜左下角的位置,和右边占据大半区域的椰子糖中间隔了些距离,都是用下多上少的金字塔形状摆放,用以提醒顾客这两种糖虽然包装相同,但内里不是同一种商品。
新填写的价签上标明着:‘葡萄玫瑰糖:49元/480g’,和旁边‘椰子糖:39/斤’的价签形成鲜明对比。
喊来负责甜品区的兼职店员将葡萄玫瑰糖的原料和售价叮嘱了几句,凉柚将怀里的糖分给了她一包。
想要把糖摆出金字塘的形状,从下到上有严格的数量要求,最后六十包没有摆下,剩下的十几包,凉柚拿着给店里的员工们一人分了一包。
“谢谢老板”,作为收银员,就着离甜品间近的便利,苗梦欣是第一个收到葡萄玫瑰糖的女生。
看着老板离开,苗梦欣跟旁边的男友朱伟奇感叹:“要不是专业不对口,毕业后我真想在这上班。
” 苗梦欣的父母对她有所期望,所以上大学的时光可以在凉都杂货铺兼职,是她为自己最后争取的‘自由’,男友朱伟奇家里也同样如此。
凉老板每次研制出新品之后,都会给店员们分发些福利,小到每天一份的水果捞,再是每人一把的芭蕉折扇、价值几万的星云缎汉服等等等等。
每个月的固定工资之外,她们这些兼职店员也会有福利,按当月营业额、也就是看老板心情不定时发放的各种名义的奖金,正式员工除了一日三餐外,还有五险一金社会保障以及全勤奖等等。
工作环境怡人不费脑子,如果不是父母还有生意要她接手,苗梦欣真的想在凉都杂货铺当一辈子的工作人员。
朱伟奇也想到了这些,不过跟苗梦欣的想法不同,他来凉都杂货铺打工完全是因为女朋友喜欢,而他又喜欢运动。
如果让他选的话,朱伟奇更喜欢自己开店当老板,一个4s店,一个俱乐部,爱人和朋友,余生足以。
还没等朱伟奇发表自己的意见,他就看到自家女友的眼神根本没在自己脸上,而是落在了他手里拿着的凉老板刚发下来的葡萄玫瑰糖上。
跟朱伟奇说话的这会儿,苗梦欣已经熟练的拆开葡萄玫瑰糖的包装纸,这包装纸和椰子糖一模一样,她吃的多了拆袋手法也就熟练了。
一大块葡萄玫瑰糖放进嘴里,苗梦欣吃过葡萄、吃过玫瑰酱,但她第一次发现,这两样完全不搭边的事物,放到一起竟然是这种味道。
有些难以形容的味道黏在舌头上,直达肺腑,苗梦欣的形容词枯竭,但她知道,她是喜欢这个味道的! 手里的一包只有15块,苗梦欣含在嘴里一块,手已经放在了第二块的包装纸上,眼神也盯上了自家男友手里的那包。
朱伟奇哭笑不得,“你不是说要减肥么?” 苗梦欣嘴里的糖块还未融化,说话有些费劲:“次饱了才有力气减肥!” 说‘吃’的时候,因为太激动,糖块顶到牙齿中间,说话漏风,直接说成了‘次’。
朱伟奇没
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