笔下文学

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第55章 门内门外(1/3)

十大餐饮新秀报名即将结束，评选在即。

食尚传媒以往的文章都以单店介绍为主，像这种活动是第一次组织，这也是许老师当上主编后的首个大动作。

如果这次餐饮新秀活动成功，那么接下来再组织其它大型活动就会有基础。

许老师为人谨慎，初次试水新业务，不敢规模太大，所以这次活动没有拉赞助。

没有赞助的影响也很明显，就是缺钱。

缺少集中活动的大场地，就采用分散报名分散选的方式，评委大多是人情关系请来的，报名方式半公开。

即便如此，经过圈子里口口相传，最终报名店铺也有一百四十多家。

要从一百四十多家中选出十家，难度不算小。

这些店从中餐到西餐再到快餐，从高档酒店到街边小巷，涵盖广泛。

每家店都有记者过去暗访，根据环境、食物、服务以及客流做初筛。

这其中最特殊的一支就是甜品店，也是女同事们争相想去的店。

甜品店首次以正规餐饮店的身份进入评选，为此，许老师特意请了罗德尼做评委。

报名的八家甜品店经过初选后，直接删掉五家，最后只剩下三家。

另外两家分别去了一位女同事。

bonape不需要暗访了，同事中好几位都去吃过，不管是店面装修、名气大小、产品定位，它都远远甩了另外两家。

大家几乎一致认可bonape当选。

只有去知甜暗访过的女记者不赞同。

“你们不觉得，这样不太公平吗？bonape是特意请我们去的，端上来的东西自然都是最好的，我们并不清楚它日常招待客人时是什么情况。

” 有同事说：“它从开业到现在，一直都是一样的原料，一样的厨师，水平肯定也是一样的。

而且它名气最大。

” 女记者反驳：“难道名气也是我们这次评选的参考标准吗？” “但饭店的名气高，反过来对我们杂志的流量也有益处。

” 有人从旁附和点头：“我们的评选不考虑对方经营情况，人家自愿用好食材，和我们无关，我们只管评价东西怎么样。

” 女记者摇头：“我就觉得bonape一出，其它店根本没有胜算了。

” 屋里沉默片刻，又有人说：“这次评选给甜品的位置就一个，bonape这种规格的店不入选，怎么都说不过去。

主编你说呢？” 许老师一直没说话，听到属下问自己，沉吟片刻说：“先暂定bonape吧，等报名结束，再讨论。

” 这话传到罗德尼耳朵里，他非常不满。

年轻厨师往往爱犯两个毛病，一是鲁莽，什么都按自己想的来，二是太谨慎，羞于创新。

但在叶楚心身上，这两个问题恰到好处地平衡了。

既遵从传统方法，又会增加新意。

这是他亲自邀请过的年轻甜品师，上回顾芩发布会他无缘参加，原想借这次机会，再问问楚心要不要跟着自己。

他一个电话打到许老师那，不满地表示，若论店面装饰，三家风格各不相同，但都足够舒适，bonape只是更贵，却不是更好。

“我在ladoll用的食材足够高级了，但也不会这样下血本。

这是开店吗？这根本就是烧钱。

” “东西怎么样？知甜的东西不好吗？”罗德尼问，“罗斯这样搞，就是在用偏门抢位子。

” “我就是看不惯他这套做法，上次顾芩发布会他就是这样。

这不是用食物和对手竞争，是在用钱和地位竞争，生怕动作慢点他爸看不见，一个彻头彻尾的生意人。

” “越说越离谱了啊。

”老许提醒道：“就算罗斯的做法你不喜，你也得承认，不让bonape入选说不过去。

只能说谁和他碰到一起谁倒霉。

你也不用这么生气，后续还有很多活动，很可能会专门给甜品来一次。

到时你还得出席啊。

” 罗德尼哼了一声，不满道：“要是还像这次这样，我就不来了，当这种评委，一点意思都没有。

” 许老师好奇：“你就这么喜欢那个丫头？” 罗德尼道：“这你不懂吗？我们选一家店，很多时候就是在选店后面的厨师。

罗斯连厨师都算不上，到时他站到台上领奖，我们这些天天窝后厨的心里能痛快？” 许老师笑了下，道：“你说的我都明白了。

这回就当练个手，也不能让我们上来就把罗家得罪了。

” 话虽这样说，许老师内心和罗德尼一样，觉得这次评选有失公允。

bonape高调上市，不选它，实在没有理由，选它，又确实对其它人不公平。

许老师把这个想法对自己的爱人唠叨几句。

爱人想了想，问：“这知甜就是上次小鹿做蛋糕的那家？” “嗯，后来我去他们店吃过，主厨对食物很有自己的看法。

” 小鹿妈妈笑道：“你要是觉得过意不去，我就把学校今年的慈善联谊会点心台介绍给她呗。

” 许老师点头道：“这个主意不错。

” “就怕人家看不上，联谊会点心量大，但预算很少。

” 许老师想到顾芩发布会上的甜品台，摇摇头，说：“那你们找她就对了，她肯定会在预算内提供最好吃的点心。

” ** 离开几个小时，店内风平浪静，并没有乱成一团。

傅安安在前店点餐送餐手脚麻利，有条不紊。

魏夏和马丽娜在后厨各自做着该干的事。

已经是间成熟的店了，楚心安心同时，又有一丝惆怅。

还未惆怅到味，傅安安就把她拉到角落。

“你们一起回来的？” “嗯。

”

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