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    知识都是有用的

    作者：应该说我们知 更新时间：2025-07-16 00:19:57

    《华夏盛宴——从考古看中国古代的饮食文化 王仁湘》 华夏盛宴——从考古看中国古代的饮食文化 王仁湘目录全文阅读，主角是应该说我们知小说章节完整质量高，包含结局、番外。 2月21日 华夏盛宴从考古看中国古代的饮食文化 王仁湘 主讲人简介 王仁湘，男，1950年11月出生，祖籍湖北，现为中国社会科学院考古研究所边疆民族与宗教考古研究室主任，研究员。 1978年考入中国社会科学院研究生院学习史前考古学，1981年毕业，获历史学硕士学位。1974年以来， 知识都是有用的

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    《知识都是有用的》章节预览

    主讲人简介 王仁湘，男，1950年11月出生，祖籍湖北，现为中国社会科学院考古研究所边疆民族与宗教考古研究室主任，研究员。 1978年考入中国社会科学院研究生院学习史前考古学，1981年毕业，获历史学硕士学位。1974年以来，长期在野外从事考古发掘工作，主持发掘了若干重要古代遗址。他对中国史前考古有较为全面的研究，在饮食文化考古研究方面也有一定建树。发表专业论文100余篇、专著及其他著作20余部，主要有：《拉萨曲贡》、《临潼白家村》、《中国史前文化》、《人之初华夏远古文化寻踪》、《饮食与中国文化》、《饮食考古初集》等。并主编有《中国史前饮食史》及大型考古学丛书《华夏文明探秘》40种等，后者获第11届中国图书奖。 内容简介 首先，主要通过烤、煮、蒸、涮这四个技巧来溯源中国古代烹饪方式的起源。能体现中国烹饪特色的，除了炒以外，就是蒸。我们享受到美味最多的是炒出来的食品，此外，是蒸。蒸的基本器具是甑。甑有五千年以上的历史。这是非常伟大的发明。 其次，在考古里头发现了有保存非常好的食物。有一些食物，特别是马王堆出土的一些食物，因为密封得比较好，一些有机质的东西保存得都比较好。 第

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